Journées Européennes du Patrimoine - Champagne Michel Hatat
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Saint-Martin-d'Ablois 51530
Du 18/09/2021 au 19/09/2021
Venez découvrir une petite exploitation champenoise pérennisée par trois familles en s'appuyant sur la coopération et l'esprit collectif, les samedi 18 et dimanche 19 septembre 2021 de 14h00 à 17h00.
Au programme de la visite :
- Accueil : histoire de la famille, rôle de la coopération pour les petits viticulteurs.
- Visite des vignes (HVE) avec biscuits roses, thé ou café.
- Retour à la propriété : explications de la phase finale de la champagnisation dans le cellier (personnalité du champagne).
- Caveau des arômes (faites travailler votre cerveau droit !).
- Dégustation dans le petit caveau et son bulloir (enchantement et rêve).
Sur inscription : maximum 15 personnes par visite / Prévoir des chaussures de marche.